小苏打是生活中常见的物品，其外观是白色结晶性的粉末，易溶于水，但不溶于乙醇，由于小苏打的应用范围广泛，所以人们好奇小苏打的学名叫什么?接下来就让小编来介绍一下吧。

小苏打的学名叫什么

小苏打学名为碳酸氢钠，其外形为白色结晶性的粉末，呈弱碱性，因为小苏打的特点，它能够被应用在各个领域，我们在制作馒头、油条等食物的时候，将小苏打粉溶解在水中，然后倒入面粉中，遇热后小苏打会分解成碳酸钠、水等物质，可以让食品更为蓬松。

和小苏打相似的是食用碱，两者相比，小苏打的化学性更强，一般在制作特殊产品的时候，要加入小苏打，部分产品只需用到食用碱，比如豆腐，建议在制作豆腐的时候，不要放小苏打，只放食用碱，因为食用碱比较天然，能够让豆腐中的各种物质更好的汇聚在一起。

小苏打的作用

1. 清洁环境

用小苏打溶液将抹布沾湿，然后擦拭门窗、厨房、卫浴设备、冰箱、洗脸盆、地板、金属水龙头等等，然后再用干净的抹布擦拭，会发现这些设备重新恢复光亮，看起来和新的一模一样。

2. 清除茶垢

用海绵蘸取少量的小苏打粉，或者用微湿的手指蘸取，再擦拭有茶垢的部分，能够起到去除茶垢的效果，这种方式不仅简单方便，而且不会对茶具造成任何不良的损伤。

3. 垃圾桶除臭

厨房中的垃圾桶经常会散发出一股臭味，此时往里面撒入小苏打粉，可以很好的消除臭味，还能够抑制导致臭味出现的微生物的繁衍，另外注意小苏打要存放在干燥通风的位置。