辣椒是生活中常用的一种食材，能够起到调味作用，并且还可以做成美味的菜肴，其实辣椒并不是我国本土的，而是从外国传入，那么辣椒是什么时候传入中国的?小编来解答解答吧。
辣椒是什么时候传入中国的
辣椒是在明朝末年传入中国的。公元前7000年，哥伦布前往美洲发现了辣椒，之后将其带回西班牙，然后辣椒在全世界各地开始传播，明朝末年辣椒传入中国，其实辣椒最初并不是用来食用的，而是用于盆栽观赏，因为辣椒会开出白色的花朵，还有结出红色的果实。
而最早开始大量食用辣椒时间是乾隆时期，当时贵州人依靠吃辣椒来起到驱寒除湿的作用，之后湖南、云南等地也逐渐食用起辣椒，等到了嘉庆年间，湖南、四川、江西、贵州就将辣椒当作蔬菜进行种植，一直到现在，辣椒都是人们必不可少的调味食材。
没有辣椒前中国的辣味用什么
辣椒没有传入中国之前，人们用茱萸调辣味，并且在食物中加入茱萸还可以去腥增香，使得食物吃起来更加美味，另外还会用花椒调味，后来辣椒出现，茱萸和花椒使用人数就越来越少，辣椒成为主要的调味食材，如今只有四川地区的火锅底料会保留茱萸此食材。
中国最辣的辣椒
中国最辣的辣椒是涮涮辣，之所以叫这个名字是因为一克的涮涮辣需要使用四百四十克的水才能够完全稀释，即便你隔几米远都可以闻到涮涮辣散发出来的辣味，甚至还会感到眼睛刺痛，一般常见的吃法就是将涮涮辣在水中涮两下然后食用，吃的令人满头大汗。
