大蒜经常被称作身边的抗菌卫士，大蒜是一种营养价值十分丰富的素材，含有人类所需的各种维生素和营养物质，常吃大蒜对自己的身体有很多的好处，经常吃大蒜的作用有这些，杀菌、预防感冒、提升免疫力、调节血糖、提味增加食欲。
吃大蒜的作用
1、杀菌
适量的吃一些打算其实是有好处的，大蒜含有的硫化合物拥有很强的杀菌能力，我们将大蒜吃到肚子里后，它产生的硫化合物能够有效杀死，我们体内的病菌，还能抑制病菌的繁殖。
2、预防感冒
想要预防感冒除了喝姜茶之外，吃大蒜其实也有很好的效果，这点在中医上曾经提到过，大蒜是一种很温和的食材，能够有效缓解流鼻涕、咳嗽、鼻塞的感冒症状，想要预防感冒可以多进食大蒜。
3、提升免疫力
经常吃大蒜还能提升自己的免疫力，大蒜中含有的脂溶性挥发油，能够吞食自身的巨噬细胞，从而达到提升自身免疫力的作用，如果最近这段时间内经常生病，感觉自己免疫力下降了很多，就可以多进食一些大蒜。
4、调节血糖
大蒜是一种非常适合，高血压、糖尿病、高血脂人群食用的食材，大蒜体内的维生素，能够促进你体内糖分的代谢，帮助你在无形中调节血糖，降低自身的胆固醇水平。
5、提味增进食欲
除了以上的优点之外，大蒜同时还是一位很好的调味料，使用它能够有效的增香提味，增加自身的食欲，大蒜和肉食一起处理，还能够有效的祛除肉类的腥味。
